限定品 篠原家のお米 10Kg 2019年 コシヒカリ100%(送料込)

販売価格: 5,800 円(税込)

篠原家総出で作っている栃木のコシヒカリ(2019年収穫)

精米のお好みをコメントにご記入ください 白米・玄米・七部づきなど


いつも大変お世話になっております。篠原雅彦・由祐子です。
このお米は2019年に作付け、収穫したお米となります。
育苗から刈り取りまで、4町歩の水田を4名で作業して作りました。もちろんメインは私たち夫婦ではなく実家篠原家ですが、トラクターやコンバインなどを使ったオーソドックスな農業です。

篠原家が常食にしているお米です、シンプルですみません(笑)

なんのひねりもありません。市場をでまわる「コシヒカリ」の表示があるお米はほとんどブレンド米と言われています。つまりコシヒカリ100%でなくても「コシヒカリ」の表示ができてしまうのです。

コシヒカリだけがおいしいお米ではありませんが、しっとりもっちりした品種ですので失敗も少ない!?かもです。(個人的意見)

古米になってもおいしいのか!?答え、、、

ここだけの話、新米と比べるとびっくりするほど風味と食感が落ちてしまいます。なるだけその劣化をなくすには、お米を玄米で保管、食べる分だけ精米するのがいいですが、「そんなものは持っていない!」ってなりますよね。
そんな時はぜひ

お寿司・ピラフ

に使ってください。おいしくできます。もしくは、家庭でも使える精米機も流行っていますのでぜひググってみてください。
数量:
【品種】コシヒカリ100%
【産地】栃木県宇都宮市
【容量】5キロ×2袋

下記よりご選択いただき、コメント欄にご記入ください

※ご記入がない場合は白米にておおくりさせていただきます。お間違いのないようご注意ください。

白米

玄米

任意の精米度合い 例)七分づき

【使用方法】

洗い方

最初にお米をぬらすときのお水は「良いお水」をお使いいただくのがおすすめです。カルキ臭の強い水道水はおすすめじゃないです。篠原家は栃木では地下水(周囲一帯お水はとてもおいしいので)、都会では浄水器のお水を最初だけは使っています。その後水道水でよく研ぎ洗いします。

水加減

お好みにもよりますが、お米と同量より少し多め、5~10%多めで調節してみてください。お寿司やピラフの場合は同量よりきもち少な目でしょうか。炊飯器やお鍋などとの相性もありますので、決まったルールはなく、「なんども炊いて」ご自分のお好みを見つけるのがおすすめです。
【保管方法】
冷蔵庫での保管がおすすめですが、入らないという方のほうが多いと思います。冷暗所でOkです。どうしても最後までおいしく食べたい人は冷蔵庫に入れてください。
古米でもおいしいです(新米と比べてしまうとダメですが。。)
【ご注意】
お米はにおいがうつりやすいです。香りの強い洗剤や漂白剤の近くはお勧めできません。
【その他】
頑張って作っていますが、無農薬でもなければエコ農法でもないシンプルな米です。これからドローンや有機農法などを学びより環境にも健康にも配慮したコメにしていきたいと思っています。どうぞ、ご理解いただいた方のみご注文ください。
なお、こちらの商品は篠原家の友人・知人、お世話になっている方を中心にオーダーいただけるページとしております。もしよろしければ忌憚のないご意見をお聞かせくださいませ。お待ちしております。

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